přidání záznámů s háčkama a čárkama

$pridani = "INSERT INTO registrace(jmeno_u, jmeno, prijmeni, bydliste, cislo_domu, posta, psc, 
                                         datum, vek, email, telefon) 
                   VALUES ('" . $_SESSION['username'] . "', '" . $jmeno . "', '" . $prijmeni . "', '" . $bydliste . "', '" . $cislo_domu . "', '" . $posta . "', 
                           '" . $psc . "', '" . $datum . "', '" . $vek . "', '" . $email . "', '" . $telefon . "')"; 
      if($db -> query($pridani) == TRUE)
      {
        echo("<script>alert(\"Řádek je úspěšně přidán.\");window.location.href=\"inf.php\";</script>");
      }
      else
      {
        echo '<script>alert("Chyba, pridani se nezdarilo! Zkuste zadat vše správně (hesla a zkontrolujte si datové typi u jednotlivých záznamů), také  je tu možnost že uživatelské jméno je již zadané a proto ho zkuste změnit ");window.location.href="inf.php";</script>';
      }

 $db= new mysqli("localhost", "******", "*********", "dobrovolnici");
 $db -> query("SET NAMES 'utf-8'");
 $db -> query("SET CHARACTER SET utf-8");