problém s formuláři v php...co dělám špatně

Zdravím

Mám formulář,sice funkční leč příchozí maily mi chodí bez diakritiky.Zkoušel jsem již hledat zde na foru ale žádný ze způsobů zde zmiňovaných mi nefungoval.
POkud někdo tedy víte odpověď na můj problém budu vám vděčný za odpověď.

zde je kod

<?php
if (isset($_POST['odeslano'])) {
$charset = 'utf-8';
$odesilatel = $_POST['odesilatel'];
$mail = $_POST['mail'];
$zprava = $_POST['zprava'];

if ($zprava=="") { //pokud v proměnné $zprava není žádný znak
echo "Nebylo vyplněno pole ZPRÁVA."; //
} else { // v opačném případě
echo "Zadali jste tuto zprávu:<br />".$zprava;
echo "<br />Odesílatel: ".$odesilatel;
echo "<br />mail: ".$mail;
$odeslani = mail("ASSASIN@seznam.cz", "Vzkaz z webu od: ".$odesilatel,$mail,$zprava);
if ($odeslani) { //
echo "<br />Mail byl odeslán.";
}
}
}
?>

Promin,snazim se najit co nejdrive odpoved na ten problem

Mas pravdu budu doufat ze se nejake dobru s tim predchozim:)

Takže by to celé prosím vypadalo jak?abych něco nespletl..

No tááák vážně nebím kde je chyba..

Taže jsem to upravil takto
<?php
if (isset($_POST['odeslano'])) {
$hlavicky .= "Content-Type: text/html; charset=windows-1250 ";
$odesilatel = $_POST['odesilatel'];
$mail = $_POST['mail'];
$zprava = $_POST['zprava'];

if ($zprava=="") { //pokud v promìnné $zprava není žádný znak
echo "Nebylo vyplnìno pole ZPRÁVA."; // vypíše se chybová hláška
} else { // v opaèném pøípadì
echo "Zadali jste tuto zprávu:<br />".$zprava;
echo "<br />Odesílatel: ".$odesilatel;
echo "<br />mail: ".$mail;
$odeslani = mail("ASSASIN@seznam.cz", "Vzkaz z webu od: ".$odesilatel,$mail,$zprava,$hlavicky);
if ($odeslani) { // pokud se mail úspìšnì odeslal
echo "<br />Mail byl odeslán.";
}
}
}
?>


a nastala situace kdy mi to pri odeslani pise
Warning: mail() [function.mail.php]: SAFE MODE Restriction in effect. The fifth parameter is disabled in SAFE MODE. in /home/free/ic.cz/m/manfred/root/www/zpracovat.php on line 14


Tak co teď s tím?