Špatné kódování

Dobrý den, mám takový problém.

Na mé stránce je podivné kódování. Na počítači a notebooku se písmena zobrazují správně s českou diakritikou, nijak to nezlobí. I na mém mobilu to jde dobře. Ale stránka začne zlobit, když si ji někdo najede na jiném mobilu - kamarádce s iphonem a kamarádovi se samsungem se špatně zobrazují háčky (kódování mám nastavené na utf-8, ale jim se to zobrazuje jako windows-1250 ve stylu latin 1 - určeno podle tohoto výpisu chyb). Co s tím můžu dělat?

Předem děkuji. :-)