názov - instance name a var

chcel by som sa informovať...
aký je rozdiel medzi :

ked som nastavil obe rovnaké tak mi premenná vypisovala nejaký blud
pokial som dal meno iba pot text input, tak ked som poslal data na php tak mi nenačítalo data
a pokial som dal meno do var, tak mi php prečítalo data...
Ďakujem