Diakritika v db (Mysql)

Ahoj mam problem pri ukladani diakritiky do DB.

Když použiju slovo "žluťoučký" a ukládám ho do DB přes php mysql_query() tak se mi to uloží do tabulky jako:


Jediné řešení na které jsem zatím přišel je dát před ukládaná data natvrdo kódování:


Databazi je to nastaveno takto:
KÓDOVÁNÍ TABULKY:
utf8_czech_ci

COLLATION SLOUPCŮ:
utf8_czech_ci

Kde je problém??

PS: zkoušel jsem i před jednotlivé "mysql_query()" dotazy vrazit: mysql_query("SET CHARACTER SET utf8"); a pořád nic..

Díky