Výpis článků v NERSu

Dobrý den,
Dělal jsem NERS podle tohoto návodu a zasekl jsem se úplně na konci(ten 7mí díl), no a měl bych hned pár problémů. Jak bych mohl prosím udělat aby se všechny články zobrazovali na Indexu a né v menu články(například). A jelikož jsem to dělal vše najednou tak jsem se v těch kódech ztratil a nemohu přijít na to proč mi to místo písmen s háčkama dává otazníky (UTF-8 mám).
Děkuji za odpověď