čeština v mailform

Mám takový problém - pokud z mailformu na svých stránkách odešlu email na svůj gmail, nezobrazí se mi tam české znaky, ale nějaká hatmatilka, ale když ten email nechám odeslat třeba na můj mail na centrum, zobrazí se to správně, nevíte kde je problém? Kód je tady (je to můj první php skript, takže bude asi dost lamský) a stránka s formulářem je zde http://oflashi.net/pokus.php (ještě není nastylovaná tak se nelekněte):

<?php
$obsah="dotaz:
".$text."

email:
".$email;
if(mail("timyxp@gmail.com", "$predmet", "$obsah"))
{
?>
<strong>zpráva byla odeslána</strong>
<?php
}
else
{
?>
<strong>Chyba, zpráva nebyla odeslána</strong>
<?php
}
?>

flying gentleman
hlavičku s kódováním mám na obou stránkách (zkoušel jsem i úplně bez kódování i s kódováním jen na jedné stránce). Zkoušel jsem kódování windows i iso --> emaily vypadaly asi takhle:
jako předmět mi to píše tohle: θύψαύνμψ a text zprávy:žšèýøáýžíìšø
s UTF-8 se text emailu zobrazil správně, ale předmět byl asi takovýto:큄컵씻첵탑택시∴씽챠�

flying gentleman
to asi nemám (mám to česky, takže fakt nevím), ale vyřešil jsem to jinak: nechal jsem ty maily posílat na centrum.cz a odtamtud okamžitě přeposlat na gmail:D a funguje je to jak má...

habendorf
takhle?

<?php
$header = "Content-type: text/plain; charset=utf-8";
$obsah="dotaz:
".$text."
...

nefunguje, pořád to háže nesmysly typu θύψαύνμψ. Nebo to mám dát někam jinam?

4Shop
jo, díky už to funguje. Jen v předmětu to nechtějí zobrazit některé (naše) znaky - ěščřž, ýáíé jdou v pohodě. Ale to už se dá přežít, takže díky!