kam dát diakritiku

<?php
if (isset($_POST['odeslano'])) {
   $odesilatel = $_POST['odesilatel'];
   $zprava = $_POST['zprava'];
   $prezentace = $_POST['prezentace'];
   if ($zprava=="") { 
         echo "Nebylo vyplněno pole ZPRÁVA.";
   }
    if ($prezentace=="") { 
         echo "Nebylo vyplněno pole PREZENTACE.";
   } else { 
      echo "Zadali jste tuto zprávu:<br />".$zprava;
      echo "Zadali jste tuto zprávu:<br />".$prezentace;
      echo "<br />Odesílatel: ".$odesilatel;
      $odeslani = mail("b.linetova@centrum.cz", "Vzkaz z webu od: ".$odesilatel, $zprava, $prezentace);
      if ($odeslani) { 
         echo "<br />Mail byl odeslán."; 
      }