XML praser - vynechání hodnoty

Jak pomocí PHP nastavit, aby xml parser vynechal určitou hodnotu - prostě jí nevypsal (mě vypíše všechny, maximálně je mohu upravit)
Např.
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<recept jméno="chleba" čas_přípravy="5 minut" čas_vaření="3 hodiny">
<titulek>Jednoduchý chleba</titulek>
<přísada množství="3" jednotka="šálky">Mouka</přísada>
<přísada množství="0,25" jednotka="unce">Kvasnice</přísada>
<přísada množství="1,5" jednotka="šálku">Horká voda</přísada>
<přísada množství="1" jednotka="kávová lžička">Sůl</přísada>
<instrukce>
<krok>Smíchejte všechny přísady dohromady a dobře prohněťte.</krok>
<krok>Zakryjte tkaninou a nechejte hodinu v teplé místnosti.</krok>
<krok>Znovu prohněťte, umístěte na plech a pečte v troubě.</krok>
</instrukce>
</recept>
Zdroj: Wikipedia

Nechci aby parsroval "tag" s názvem přísada (chci aby se na stránce zobrazili pouze kroky).