Funkce mail a kódování Unicode

Hezký den,

potřeboval bych poradit, respektive doporučit způsob jak odeslat mail ze stránky, která je psaná v UTF8,

když sem měl CP1250 tak jsem použil funkci mail,

jak to mám udělat ale u Unicode, české znaky se přeci po odeslání mejlem nebudou zobrazovat správně. Diakritiku potřebuju.

Jak co nejsnáz převést do CP1250,

vím co je to mb kódování, takže to musím převyprávět??????
nemáte nějakou funkci na převyprávění? nic sem nenašel :-(

nebo se mám na všechno vyprdnout a posílat mejl v HTML?

díky za rady